Diameter 20 cm
Voor het bereiden van gerechten op hoge temperatuur en koud.

Gebruik bij warmte
Om gerechten volledig te bereiden (vlees, vis, groenten), plaatst u de schaal of tegel op het vuur of in de voorverwarmde oven op 250°C gedurende 20-30 minuten. Haal de schaal vervolgens uit de oven en leg het te bereiden gerecht erop; zet de schaal eventueel nog enkele minuten terug op het vuur als het gerecht nog niet gaar is. Serveer het gerecht na bereiding rechtstreeks op de schaal op tafel, met een onderzetter eronder. Voeg pas na de bereiding zout toe om een te zoute smaak te voorkomen.

Gebruik bij koude bereiding
Koel in een snelkoeler gedurende 6 tot 8 uur bij -25/-30°C (of, als alternatief, minstens 24 uur in een vriezer). Bij vis moet u het gerecht samen met de plaat koelen. Het grote voordeel ten opzichte van ijs is dat de gerechten niet vastplakken.

Eigenschappen en voordelen van Himalayazout