Průměr 20 cm
K vaření a přípravě pokrmů za studena.

Použití za tepla
Pro úplné uvaření pokrmů (masa, ryb, zeleniny) položte talíř nebo desku na plamen nebo do předehřáté trouby na 250°C na 20–30 minut. Poté vyjměte z trouby a položte na něj pokrm, který chcete uvařit; v případě potřeby jej vraťte na oheň na několik minut, pokud ještě není hotový. Po dokončení přípravy podávejte přímo na stole na podložce pod hrnec. Sůl přidávejte až po dokončení přípravy, abyste předešli příliš slané chuti.

Použití za studena
Chlaďte v šokovém zchlazovači po dobu 6 až 8 hodin při teplotě −25/−30°C (nebo alternativně v mrazničce po dobu alespoň 24 hodin). V případě ryb je nutné chladit společně s deskou také pokrm; velkou výhodou oproti ledu je, že se pokrmy nepřilepí.

Vlastnosti a přínosy himálajské soli