Rozměry 30x20 cm

K vaření a přípravě pokrmů za studena.

Použití za tepla
Pro úplné uvaření pokrmů (masa, ryb, zeleniny) položte talíř nebo destičku na plamen, případně do předehřáté trouby na 250°C na 20-30 minut. Poté vyjměte z trouby a položte na ni pokrm, který chcete připravit; pokud ještě není hotový, případně ji na několik minut vraťte na oheň. Po dokončení přípravy podávejte přímo na podložce pod hrnec. Sůl přidávejte až po dokončení přípravy, abyste předešli příliš slané chuti.

Použití za studena
Zchlaďte v šokovém zchlazovači po dobu od 6 do 8 hodin při teplotě -25/-30°C (nebo alternativně v mrazáku alespoň 24 hodin). V případě ryb je nutné chladit společně s deskou také pokrm; velkou výhodou oproti ledu je, že se pokrmy nepřilepí.