Dimensiuni 30x20 cm

Pentru gătirea și prepararea la rece a alimentelor.

Utilizare la cald
Pentru gătirea completă a alimentelor (carne, pește, legume), puneți farfuria sau placa pe flacără ori în cuptorul preîncălzit la 250°C timp de 20-30 de minute. Scoateți apoi din cuptor și așezați deasupra alimentul care urmează să fie gătit, punând-o eventual din nou pe foc pentru câteva minute dacă acesta nu este încă gătit. După terminarea gătirii, serviți direct la masă, așezată pe un suport pentru vase fierbinți. Nu adăugați sare decât la finalul gătirii, pentru a evita un gust prea sărat.

Utilizare la rece
Răciți într-un răcitor rapid timp de 6 până la 8 ore la -25/-30°C (sau, alternativ, într-un congelator timp de cel puțin 24 de ore). În cazul peștelui, este necesar să răciți preparatul împreună cu placa; marele avantaj față de gheață este că preparatele nu se lipesc.