Wymiary 30x20 cm

Do gotowania i przygotowywania potraw na zimno.

Użytkowanie na gorąco
Aby całkowicie ugotować potrawy (mięso, ryby, warzywa), umieścić talerz lub płytę na płomieniu albo w piekarniku nagrzanym do 250°C na 20-30 minut. Następnie wyjąć z piekarnika i położyć na niej potrawę do ugotowania; w razie potrzeby ponownie umieścić ją na ogniu na kilka minut, jeśli nie jest jeszcze gotowa. Po zakończeniu gotowania podawać bezpośrednio na podkładce pod gorące naczynia. Nie dodawać soli przed końcem gotowania, aby uniknąć nadmiernej słoności.

Użytkowanie na zimno
Schładzać w schładzarce szokowej przez 6–8 godzin w temperaturze -25/-30°C (lub, alternatywnie, w zamrażarce przez co najmniej 24 godzin). W przypadku ryb należy schładzać razem z płytą również potrawę; wielką zaletą w porównaniu z lodem jest to, że potrawy się nie przyklejają.