Mitat 30x20 cm

Ruoan kypsentämiseen ja kylmävalmistukseen.

Käyttö kuumana
Kypsennä ruoka kokonaan (liha, kala, kasvikset) asettamalla astia tai laatta liekille tai esilämmitettyyn uuniin 250°C:seen 20–30 minuutiksi. Ota se sitten uunista ja aseta kypsennettävä ruoka sen päälle. Laita se tarvittaessa takaisin liedelle muutamaksi minuutiksi, jos ruoka ei ole vielä kypsää. Kypsennyksen päätyttyä tarjoile ruoka suoraan pöydässä pannunalustan päällä. Älä lisää suolaa ennen kypsennyksen päättymistä, jotta ruoasta ei tule liian suolaista.

Käyttö kylmänä
Jäähdytä pikajäähdyttimessä 6–8 tuntia lämpötilassa -25/-30°C (tai vaihtoehtoisesti pakastimessa vähintään 24 tuntia). Jos valmistat kalaa, ruoka on jäähdytettävä yhdessä laatan kanssa. Jäähän verrattuna suuri etu on se, että ruoat eivät tartu kiinni.